八海山 特別純米原酒 一年貯蔵

八海山は八海醸造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、八海山 特別純米原酒 一年貯蔵はその特別純米酒です。フレッシュな味わいや生まれたての荒々しさがとれ、円熟したまろやかさは、発売当初では味わえない、貯蔵原酒の新しい一面をお楽しみいただけます。

酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

八海山 特別純米原酒 一年貯蔵には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

麹米に五百万石、掛米にゆきの精、山田錦を使用しています。精米歩合は55%です。アルコール度数は18%です。

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