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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
よりササニシキの魅力を引き出す為、辛口酒と同じ米、同じ精米で甘口のお酒ができないか。そんな試みから生まれた「HEAVEN＆EARTH」。キレが良く上品な甘さは、ワインのように軽やかでなめらかな口当たり。米由来の柔らかな香りも広がり、ササニシキの可能性が広がって行きます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
ササニシキ
原料米（掛米）
ササニシキ
精米歩合（掛米）
55%
酵母
宮城A酵母
酸度
2.4
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.5
みんなの口コミ 2件
乾坤一 特別純米酒 HEAVEN＆EARTHのよくある質問
乾坤一 特別純米酒 HEAVEN＆EARTHはどんな日本酒ですか？
乾坤一は有限会社大沼酒造店（宮城県）が醸す銘柄で、乾坤一 特別純米酒 HEAVEN＆EARTHはその特別純米酒です。よりササニシキの魅力を引き出す為、辛口酒と同じ米、同じ精米で甘口のお酒ができないか。そんな試みから生まれた「HEAVEN＆EARTH」。キレが良く上品な甘さは、ワインのように軽やかでなめらかな口当たり。米由来の柔らかな香りも広がり、ササニシキの可能性が広がって行きます。
乾坤一 特別純米酒 HEAVEN＆EARTHの味わいの特徴は？
酸度は2.4と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
乾坤一 特別純米酒 HEAVEN＆EARTHに合う料理は？
乾坤一 特別純米酒 HEAVEN＆EARTHには刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。
乾坤一 特別純米酒 HEAVEN＆EARTHのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。
乾坤一 特別純米酒 HEAVEN＆EARTHの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はササニシキです。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。酵母は宮城A酵母です。
乾坤一 特別純米酒 HEAVEN＆EARTHはどこで買えますか？
乾坤一 特別純米酒 HEAVEN＆EARTHの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
乾坤一 特別純米酒 HEAVEN＆EARTHの口コミ・評価は？
乾坤一 特別純米酒 HEAVEN＆EARTHにはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
宮城県柴田郡村田町村田字町56-1
有限会社大沼酒造店は宮城県の蔵元です。「乾坤一」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには乾坤一の16商品が登録されています。
電話番号0224-83-2025