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この日本酒の特徴
日本酒度＋7から超辛7と命名された。辛さの中にも旨味、甘味を残す一本。フルーティで甘やかなイメージが強い「よこやま」だが、今回は「超辛口」のお酒。
おすすめの飲み方
相性の良い料理
刺身、お鮨、鰤しゃぶ
料理ジャンル
和食
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
協会7号酵母
日本酒度
7
アルコール度数
16%
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蔵元情報
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M
Migna
8月10日
Good!
初めていただく長崎のお酒。以前に聞いたことのある壱岐島の日本酒です。 山田錦100%、精米歩合は掛米55%、麹米50% 名前の通り、辛口でスパッと切れ、上品な旨みがほんのり。乾杯にも食中にもピッタリ。