すいげい　じゅんまいだいぎんじょう　はなごろも　なまざけ

酔鯨　純米大吟醸　花ごろも　生酒

酔鯨 / 酔鯨酒造株式会社（高知県）

純米大吟醸酒

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この日本酒の特徴

酒米の王とも呼ばれる「山田錦」ｘ高知県オリジナル酒米「吟の夢」、それぞれ仕込んだ純米大吟醸をベストな配合比率でブレンドした一本。「山田錦」で醸した豊かな吟醸香と上品な味わい、「吟の夢」で醸した酸味を感じる軽快な飲み口、2種の長所を活かしてつつ、上槽後に粗く濾したモロミを適量加えることで、軽めのにごり酒に仕上げた。モロミならではの優しい丸味を感じながら、華やかさと酸味の効いた軽快さが特長。

基本情報

原料米（麹米）

山田錦・吟の夢

原料米（掛米）

山田錦・吟の夢

精米歩合（麹米）

50%

精米歩合（掛米）

50%

日本酒度

1.4

酸度

1.6

アルコール度数

17%

みんなの口コミ 2件

Excellent!!

酔鯨さんの春酒。純米大吟醸の薄濁り。薄濁りだけど変に甘すぎず、爽やかに甘い。飲みやすくてするするいけちゃうのに、よく見たら度数17度もある。あちゃーそりゃふわふわして気持ちいいわけですわー❤️ 甘さを全面に出さない、慎み深い控えめな濁り。ガス感も淡くて優しい。自己主張しないけど、よく見たら実はすっごい美少女！みたいな。酔鯨さんのホエールテールは、どれもすっごく好み。新酒が出る度買いたくなって困る…

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