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この日本酒の特徴
生酒ならではのフレッシュ感と力強さが特徴です。比較的気温の高い１０月から１１月にかけて仕込むことから、通常の吟麗よりも発酵が旺盛になり、酸度は少し高くなります。しぼりたての新酒ならではの豊かな味わいをお楽しみ下さい。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
カツオのたたき、肉じゃが
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
どれもオススメ
基本情報
原料米（麹米）
吟風
原料米（掛米）
吟風
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
7
酸度
2
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.3
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蔵元情報