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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
寒菊の限定酒の中で最高精米歩合の少量生産超限定酒！元々は未だ見ぬXを超えていくというテーマのタイトリングだったが、Covid19を乗り越えるこのお酒に関わる全ての方に向けて2022年限定ラベルを製作した。高精白による淡白さが前面に出ないよう、丁寧な発酵管理でしっかり旨味を引き出してクリアさとの両立を目指し、、、比較的クセのないきれいな酒質に仕上た一本。香りを楽しむ際はつぼみ部分の大きいワイングラス、食事中にはストレートに近い形状の酒器がオススメ。
おすすめの飲み方
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型、ストレート型
基本情報
原料米（麹米）
総の舞
原料米（掛米）
総の舞
精米歩合（麹米）
29%
精米歩合（掛米）
29%
日本酒度
-7
酸度
1.4
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.2
みんなの口コミ 3件
寒菊 総の舞29 BeyondCのよくある質問
寒菊 総の舞29 BeyondCはどんな日本酒ですか？
寒菊は合資会社寒菊銘醸（千葉県）が醸す銘柄で、寒菊 総の舞29 BeyondCはその純米大吟醸酒です。寒菊の限定酒の中で最高精米歩合の少量生産超限定酒！元々は未だ見ぬXを超えていくというテーマのタイトリングだったが、Covid19を乗り越えるこのお酒に関わる全ての方に向けて2022年限定ラベルを製作した。高精白による淡白さが前面に出ないよう、丁寧な発酵管理でしっかり旨味を引き出し…
寒菊 総の舞29 BeyondCの味わいの特徴は？
日本酒度は-7で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
寒菊 総の舞29 BeyondCのおすすめの飲み方・温度は？
グラスはガラス製ワイングラス型、ストレート型が向いています。
寒菊 総の舞29 BeyondCの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は総の舞です。精米歩合は29%です。アルコール度数は15%です。
寒菊 総の舞29 BeyondCはどこで買えますか？
寒菊 総の舞29 BeyondCの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
寒菊 総の舞29 BeyondCの口コミ・評価は？
寒菊 総の舞29 BeyondCにはサケアイに3件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.59です。
寒菊の他の日本酒
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蔵元情報
千葉県山武市松尾町武野里11
合資会社寒菊銘醸は千葉県の蔵元です。「寒菊」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには寒菊の43商品が登録されています。
電話番号0479-86-3050
公式サイトwww.kankiku.com