この日本酒の特徴
2020年2月に約20年ぶりに宮城県の酒造好適米として誕生したのが「吟のいろは」。生産量がとても少なく、宮城県内限定販売商品だったものが待望の全国リリース。扁平精米で50％まで磨いた純米大吟醸ですが、お米の味わいを楽しんでいただきたいという想いから、香りを出さない酵母を使用。雑味がないキレイな味わいで、軽快にリズミカルに変化する「究極の食中酒」です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃前後
相性の良い料理
白身魚のお造り、塩焼き、生牡蠣、ふきのとうやこごみなど春の山菜天ぷら
料理ジャンル
魚、和食
おすすめのグラス
ラッパ型冷酒グラス
基本情報
原料米（麹米）
吟のいろは
原料米（掛米）
吟のいろは
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
1
酸度
1.6
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.9
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蔵元情報