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この日本酒の特徴
熟成したことによる旨味と甘味、酸味の調和がとれた純米吟醸酒。
おすすめの飲み方
相性の良い料理
麻婆茄子、きのこのマリネ
料理ジャンル
和食
基本情報
原料米（麹米）
美山錦、山田錦、ひとごこち
原料米（掛米）
美山錦、山田錦、ひとごこち
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
七号酵母
日本酒度
-0.4
酸度
1.8
アルコール度数
15%
みんなの口コミ 2件
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蔵元情報
Pick Up 
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r
rintako
10月25日
Good!
真澄の「山廃純米吟醸ひやおろし」 酸味のある吟醸香！ ジューシーな果実感があり、酸が全面的に感じキレのある味わい ひやおろし感少なくて個人的には飲みやすかったです！