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この日本酒の特徴
しぼりたてならではの若さが感じられる初々しい飲み口。口中に広がる華やかな吟醸香と、例年の出羽の里とはまた違う山田錦のボリューム感ある厚み。中盤からふんわりと舌に流れてくるくどき上手ならではの高級感ある甘み。おすすめのしぼりたて間違いなしの一本です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
小川十号・M310
日本酒度
-4
酸度
1.2
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1
みんなの口コミ 7件
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蔵元情報
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も
もよもよ
1月15日
Excellent!!
新酒の季節、どのお酒も美味しいのですが、やはりくどき上手は新酒も飲んでみたいということで頂きました。山田錦でくどき上手で生酒ということで、期待が高まります。 開封時はいい感じの香り。味としては、普段のフルーティーな感じがありつつ、やや濃い甘さという感じでしょうか。私としては、くどき上手は桃っぽいネットリした甘さがあるように感じます。シュワシュワって感じは無かったです。 甘口日本酒鋤な私としては、くどき上手はハズレがなくて大好きです。