この日本酒の特徴
香りには爽快なアロマのようなスキっとした香り。軽快な口当たりとみずみずしくもシャープな味わいが非常に心地よく、秋鹿らしいキレッキレの酸味が見事に混在しています。じっくりと味わうと米の穀物感や、キャラメルのような香ばしい甘味や苦味も感じることができます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5℃～15℃
相性の良い料理
ローストビーフ
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
八反錦
原料米（掛米）
八反錦
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
協会901号酵母
日本酒度
10
酸度
2.6
アルコール度数
18%
アミノ酸度
1.6
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蔵元情報