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この日本酒の特徴
米の甘みや、麹感が漂う雑味のないコク深い味わいは、まさに秋鹿らしさ溢れる味わい。口に含んでみると、まず一番初めに大きな旨みが口中を支配するが、飲みほすその瞬間、力強い辛さが喉奥へ流れ込んでいく。熟成によるコクと旨味、そして辛さを兼ね備えた日本酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
アルコール度数
18%
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蔵元情報