この日本酒の特徴
口当たりは瑞々しく、軽快さとシャープ感を伴うしっかりとした酸が広がる。加水している分、それほどの重さは感じないが、キリっとした中にも、ふくよかな旨みとエキス感があり、程よく飲み応えのある仕上がり。特徴的な酸味にバランスよい旨みがあり、飲み心地の良さと飲み応えを兼ね備えた味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
5
酸度
1.9
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1
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蔵元情報