基峰鶴 純米 ひやおろし

基峰鶴は合資会社基山商店（佐賀県）が醸す銘柄で、基峰鶴 純米 ひやおろしはその純米酒です。春先に低温保存して、夏を越してから販売するひやおろしです。柔らかな口当たりの中に酸味と米の旨味を感じます。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

基峰鶴 純米 ひやおろしには生ハム、アスパラのベーコン巻きがよく合います。料理ジャンルでは洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は20℃前後です。グラスはガラス製 ラッパ型が向いています。

原料米はレイホウです。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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