十四代 純米大吟醸 白雲去来

十四代は高木酒造株式会社（山形県）が醸す銘柄で、十四代 純米大吟醸 白雲去来はその純米大吟醸酒です。創業400周年を記念して造られた一年熟成された十四代龍泉をも超える逸品の純米大吟醸です。 飲んだ人は皆口を揃えて「芸術的な味わいである」と称賛する、一度は飲んでみたい銘柄。今話題の超限定酒です。

十四代 純米大吟醸 白雲去来には白身魚の刺身、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は8 〜15°Cです。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

麹米に山田錦、掛米に愛山を使用しています。精米歩合は35%です。アルコール度数は16%です。酵母は自社蔵付拾十號です。

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