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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
今までの生もと(きもと)や山廃の酸ともちょっと違う、透明感と白麹ならではトゲの無い爽やかな酸味が最高です。アルコール感が抵抗なく、するすると喉を通ってしまう不思議な魅力のお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
15～20℃
相性の良い料理
焼き鳥、煮物
料理ジャンル
肉系料理
和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田穂
原料米（掛米）
山田穂
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
自社酵母
日本酒度
2
酸度
1.7
アルコール度数
16%
上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かりのよくある質問
上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かりはどんな日本酒ですか？
上喜元は酒田酒造株式会社（山形県）が醸す銘柄で、上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かりはその純米大吟醸酒です。今までの生もと(きもと)や山廃の酸ともちょっと違う、透明感と白麹ならではトゲの無い爽やかな酸味が最高です。アルコール感が抵抗なく、するすると喉を通ってしまう不思議な魅力のお酒です。
上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かりの味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かりに合う料理は？
上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かりには焼き鳥、煮物がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理
和食との相性が良いとされています。
上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かりのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15～20℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かりの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田穂です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母は自社酵母です。
上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かりはどこで買えますか？
上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かりの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
山形県酒田市日吉町二丁目3-25
酒田酒造株式会社は山形県の蔵元です。「上喜元」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには上喜元の65商品が登録されています。
電話番号0234-22-1541