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この日本酒の特徴
"朝日米"由来の素直な甘み、キレイで爽やかなマスカットを思わせる吟醸香。軽快な口当たりから、透明感のある旨味が広がる。後口のわずかな苦みが全体を引き締め、全体的にすっきりとしたシャープな味わい。幅広い料理と合わせて楽しめるが、特に塩味のお料理、天ぷら、魚介類、カプレーゼなどとも相性が良い。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カプレーゼ、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
日本酒度
2
酸度
1.2
アルコール度数
16%
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蔵元情報