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この日本酒の特徴
香りは立たないが、爽やかな独特の酸を持ち、米の旨味もきれい。コクの深さは特別で、燗付けすると旨さが一層引き立つ。
おすすめの飲み方
最適な温度
50～60℃
相性の良い料理
鯛のあら煮、鰻のかば焼き、塩辛、
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
陶器おわん型
基本情報
原料米（麹米）
強力
原料米（掛米）
強力
精米歩合（麹米）
80%
精米歩合（掛米）
80%
酵母
協会7号酵母
日本酒度
10
酸度
2.1
アルコール度数
15%
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蔵元情報