日置桜 純米吟醸 伝承強力 6号酵母

日置桜は有限会社山根酒造場（鳥取県）が醸す銘柄で、日置桜 純米吟醸 伝承強力 6号酵母はその純米吟醸酒です。どっしりとした酸がありながら、熟成から生まれた穏やかな旨味。強力米由来の唯一無二の味わい。

日本酒度は10で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.3と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

日置桜 純米吟醸 伝承強力 6号酵母には山菜料理、煮付けがよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は20～55℃です。グラスは陶器おわん型が向いています。

原料米は強力です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会6号酵母です。

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