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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
しっかりと旨みを感じ、トロっとした濃さの後に新酒特有の渋さと辛みが現れる。
おすすめの飲み方
最適な温度
10～50℃
相性の良い料理
焼き魚、焼き鳥
料理ジャンル
和食、魚料理、肉料理
おすすめのグラス
ガラス製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
玉栄
原料米（掛米）
玉栄
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
協会7号
日本酒度
16
酸度
2.2
アルコール度数
19%
日置桜 純米しぼりたて生原酒 山眠るのよくある質問
日置桜 純米しぼりたて生原酒 山眠るはどんな日本酒ですか？
日置桜は有限会社山根酒造場（鳥取県）が醸す銘柄で、日置桜 純米しぼりたて生原酒 山眠るはその純米酒です。しっかりと旨みを感じ、トロっとした濃さの後に新酒特有の渋さと辛みが現れる。
日置桜 純米しぼりたて生原酒 山眠るの味わいの特徴は？
日本酒度は16で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
日置桜 純米しぼりたて生原酒 山眠るに合う料理は？
日置桜 純米しぼりたて生原酒 山眠るには焼き魚、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは和食、魚料理、肉料理との相性が良いとされています。
日置桜 純米しぼりたて生原酒 山眠るのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10～50℃です。グラスはガラス製おわん型が向いています。
日置桜 純米しぼりたて生原酒 山眠るの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は玉栄です。精米歩合は70%です。アルコール度数は19%です。酵母は協会7号です。
日置桜 純米しぼりたて生原酒 山眠るはどこで買えますか？
サケアイに登録されている日置桜 純米しぼりたて生原酒 山眠るの取扱店舗は1店舗（住吉酒販など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
日置桜の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
住吉酒販
福岡県福岡市博多区住吉3-8-27
関連ページ
蔵元情報
鳥取県鳥取市青谷町大坪249
有限会社山根酒造場は鳥取県の蔵元です。「日置桜」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには日置桜の40商品が登録されています。
電話番号0857-85-0730
公式サイトwww.hiokizakura.jp