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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
しっかりとしたお米の旨味と渋み、様々な味わいが口の中を駆け抜ける。
おすすめの飲み方
最適な温度
40～55℃
相性の良い料理
鯛のあら煮、鰻のかば焼き、塩辛、
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
陶器おわん型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
協会7号
日本酒度
16
酸度
2.1
アルコール度数
18%
日置桜 山根譲 純米無濾過生原酒のよくある質問
日置桜 山根譲 純米無濾過生原酒はどんな日本酒ですか？
日置桜は有限会社山根酒造場（鳥取県）が醸す銘柄で、日置桜 山根譲 純米無濾過生原酒はその純米酒です。しっかりとしたお米の旨味と渋み、様々な味わいが口の中を駆け抜ける。
日置桜 山根譲 純米無濾過生原酒の味わいの特徴は？
日本酒度は16で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.1と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
日置桜 山根譲 純米無濾過生原酒に合う料理は？
日置桜 山根譲 純米無濾過生原酒には鯛のあら煮、鰻のかば焼き、塩辛、がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
日置桜 山根譲 純米無濾過生原酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は40～55℃です。グラスは陶器おわん型が向いています。
日置桜 山根譲 純米無濾過生原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は65%です。アルコール度数は18%です。酵母は協会7号です。
日置桜 山根譲 純米無濾過生原酒はどこで買えますか？
日置桜 山根譲 純米無濾過生原酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
鳥取県鳥取市青谷町大坪249
有限会社山根酒造場は鳥取県の蔵元です。「日置桜」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには日置桜の40商品が登録されています。
電話番号0857-85-0730
公式サイトwww.hiokizakura.jp