大盃 純米吟醸 生もと

大盃は牧野酒造株式会社（群馬県）が醸す銘柄で、大盃 純米吟醸 生もとはその純米吟醸酒です。米の甘みと酸味が調和した飲み応えのある仕上がり。生もとならではのクリーミーな旨味。常温、燗もうまい。

日本酒度は-3で、やや甘口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

大盃 純米吟醸 生もとにはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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