大盃 純米吟醸 生もと 1401酵母

大盃は牧野酒造株式会社（群馬県）が醸す銘柄で、大盃 純米吟醸 生もと 1401酵母はその純米吟醸酒です。極少量仕込みで約1カ月にわたり育てた酵母を醸した。米の旨みがありながらも、柔らかい口当たり。適度な甘みがありキレの良いお酒。

日本酒度は-5で、はっきりした甘口の目安です。酸度は2.4と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

大盃 純米吟醸 生もと 1401酵母にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

サケアイに登録されている大盃 純米吟醸 生もと 1401酵母の取扱店舗は1店舗（地酒仙丸など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。