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この日本酒の特徴
半年の低温熟成により角が取れ、円みと優しさも。山田錦の風格漂う膨らみのある旨味とキレ。辛酸甘渋苦のすべてがバランス良し。温度帯が上がれば、ボリューム感のある旨味も感じられ、辛口党の方はギンギンに冷やして。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
協会7号
日本酒度
3
酸度
2
アルコール度数
17%
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蔵元情報