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この日本酒の特徴
控えめな香味や、美山錦の旨味。米の綺麗な味わいは、料理の優しい味わいや香りの邪魔をせず、料理の良さを引き出していて料理とお酒、互いを引き立てるような相性。優しい味わいの料理に、キレイな米の旨味がある日本酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
3
酸度
1.7
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.2
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蔵元情報