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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
1859年、岡山の地で酒米「雄町」の歴史がはじまりました。そして全国に先駆けて当蔵で再現・製造に取り組んだ古代製法「菩提酛」。菩提酛でありながらすっきりとしてややガス感もありのみやすいモダンな味わいを目指します。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～10℃
相性の良い料理
チーズケーキ・マカロン
料理ジャンル
スイーツ
おすすめのグラス
ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
雄町
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
協会1401号酵母
アルコール度数
16%
御前酒 1859 についたタグ
みんなの口コミ 9件
和
Best!!
和歌山在住アルビサポ
9月13日
御前酒 1859 のよくある質問
御前酒 1859 はどんな日本酒ですか？
御前酒は株式会社辻本店（岡山県）が醸す銘柄で、御前酒 1859 はその純米酒です。1859年、岡山の地で酒米「雄町」の歴史がはじまりました。そして全国に先駆けて当蔵で再現・製造に取り組んだ古代製法「菩提酛」。菩提酛でありながらすっきりとしてややガス感もありのみやすいモダンな味わいを目指します。
御前酒 1859 の味わいの特徴は？
口コミでは「#キレがいい」「#安定」「#スッキリ」「#食中酒におすすめ」といった声が多く寄せられています。
御前酒 1859 に合う料理は？
御前酒 1859 にはチーズケーキ・マカロンがよく合います。料理ジャンルではスイーツとの相性が良いとされています。
御前酒 1859 のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～10℃です。グラスはワイングラスが向いています。
御前酒 1859 の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は雄町です。精米歩合は65%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会1401号酵母です。
御前酒 1859 はどこで買えますか？
サケアイに登録されている御前酒 1859 の取扱店舗は7店舗（IMADEYA、住吉酒販など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
御前酒 1859 の口コミ・評価は？
御前酒 1859 にはサケアイに9件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.57です。
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蔵元情報
岡山県真庭市勝山116
株式会社辻本店は岡山県の蔵元です。「御前酒」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには御前酒の31商品が登録されています。
電話番号0867-44-3155
公式サイトwww.gozenshu.co.jp
Pick Up
Excellent!!
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も
もよもよ
10月8日
岡山県のお酒、御前酒。気にはなっていたものの慎重派な性格ゆえに購入してはおらず、居酒屋で飲める機会があり頂きました。 香りはそこまで強くなく、飲んだ感じはスッキリ系統。微かにブドウっぽさがあるような、でもフルーティーさはそんなに強くない、食事に寄り添う系のお酒だと思います。開けてからしばらく経っているのか、炭酸も特に感じませんでした。 冷やして飲んだほうが美味しいんじゃないかと感じています。白身魚の刺し身とか合うのかも。完成度の高い良いお酒だと思います。