真澄 スパークリング

真澄は宮坂醸造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、真澄 スパークリングはそのその他です。色付きも良く、適度な酸味が全体を引き締めてガス圧も高く、余韻も伸びやか。まるでシャンパンのよう。甘くないので和食と合わせやすい。

日本酒度は-49で、はっきりした甘口の目安です。酸度は5.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

真澄 スパークリングにはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は金紋錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は12%です。

サケアイに登録されている真澄 スパークリングの取扱店舗は1店舗（吟天（GINTEN）など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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