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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
40％まで磨いた山田錦を1801号酵母で醸した真澄純米酒のフラグシップ。格調高い芳香と深みのある味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
兵庫県山田錦
原料米（掛米）
兵庫県山田錦
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
日本酒度
-3
酸度
1.5
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.6
真澄 純米大吟醸 夢殿のよくある質問
真澄 純米大吟醸 夢殿はどんな日本酒ですか？
真澄は宮坂醸造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、真澄 純米大吟醸 夢殿はその純米大吟醸酒です。40％まで磨いた山田錦を1801号酵母で醸した真澄純米酒のフラグシップ。格調高い芳香と深みのある味わい。
真澄 純米大吟醸 夢殿の味わいの特徴は？
日本酒度は-3で、やや甘口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
真澄 純米大吟醸 夢殿に合う料理は？
真澄 純米大吟醸 夢殿にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
真澄 純米大吟醸 夢殿のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
真澄 純米大吟醸 夢殿の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は兵庫県山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は15%です。
真澄 純米大吟醸 夢殿はどこで買えますか？
サケアイに登録されている真澄 純米大吟醸 夢殿の取扱店舗は1店舗（さいしょ酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
真澄の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
さいしょ酒店
宮崎県都城市松元町12-10
関連ページ
蔵元情報
長野県諏訪市元町1-16
宮坂醸造株式会社は長野県の蔵元です。「真澄」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには真澄の30商品が登録されています。
電話番号0266-52-6161
公式サイトwww.masumi.co.jp