萩の鶴 純米吟醸 別仕込み

岡崎酒店HPよりhttps://www.sake-sake.biz/haginoturu.html 酒造好適米「美山錦」を50％まで磨き上げて醸される純米吟醸酒。大吟醸酵母を使用し、華やかな香りと適度な甘さ、若干のガスを含んだフレッシュな夏季限定酒。 搾ったばかりのフレッシュ感をお届けするため、超速瓶燗１回火入れです。 「別仕込み」の通り、通年品とは趣向のちがう華やかな香り、綺麗な酸、飲みやすくバランスの良い酒。 感想 ・アルコール度数低めでぐいぐい飲める ・「日本酒を飲みたい気分」のときには物足りないかもしれないが、嫌いな人はいないと思う。

2022-2 米の甘さがひろがる１本 刺身というより、煮物に合うかな 香りは強くない メガネをはじめ、色々と楽しみたい酒造さん

特にネコ好きじゃないけど飲んでみた。スッキリした甘さと，ちょっとだけシュワシュワ？気のせい？

華やかな香りで甘味が強い。ほどよい苦味もある。