開運 ひやおろし純米

穏やかな上立香と厚みのある口当たり、山田錦の旨味を巧みに引き出した幅と深みのある味わいでありながら透明感すら感じさせる品の良さを有し、キレ味も良く、円熟味を増した豊かな味わいがより一層増した絶品。ぽてっとした甘みとシャープな香り、口の中で揺れ動く躍動感と熟成の相反する味わい。熟練の業による香り、味の広がり、キレの良さは、どれをとっても見事な出来映え。