開運 無濾過純米 扁平精米

開運は株式会社土井酒造場（静岡県）が醸す銘柄で、開運 無濾過純米 扁平精米はその純米酒です。青リンゴのような吟醸香。 かすかな活性と丸く整った甘旨、つっかかりのないアルコールがバランス良く流れるのが特徴。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

開運 無濾過純米 扁平精米にはチキントマト煮、マカロニサラダがよく合います。

おすすめの温度は5~10℃です。グラスはワイングラスが向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は67%です。アルコール度数は17%です。酵母は静岡酵母です。

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