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この日本酒の特徴
米の旨味と後味の切れの良さ、一見相反する要素を両方兼ね揃えています。落ち着いた吟醸香の先に辛さと旨味を感じさせつつ、スパっと爽快な切れ味が心地良いlバランスのお酒です。楯野川のラインナップの中では最も辛く食事と合わせやすい食中酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5℃、15℃~25℃
相性の良い料理
刺身、寿司
料理ジャンル
和食、魚料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
出羽燦々
原料米（掛米）
出羽燦々
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
山形KA
日本酒度
8
酸度
1.6
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1
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蔵元情報
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M
Migna
8月8日
Good!
出羽燦々100%、精米歩合50%。 先に飲んだ義侠の山田錦と対照的でいい比較テイスティングになった。ライトからミディアムボディ。淡麗辛口ですっきりとした中に、きれいな旨みが感じられる。ほんのりバナナの香り。