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この日本酒の特徴
果実感のある綺麗な甘味があり、みずみずしい酸がキレ良く後味を辛口に引き締める。穏やかで程良い味幅がしっかりとあるところは、やはり「澤の花」らしい質感。バランスの良い純米大吟醸酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
50%
アルコール度数
16%
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蔵元情報