鶴齢 純米大吟醸 槽搾り生原酒

鶴齢は青木酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、鶴齢 純米大吟醸 槽搾り生原酒はその純米大吟醸酒です。機械による圧ではなく、昔ながらの槽(ふね)で搾り、槽口からの原酒を瓶詰めしたうまみのあるお酒。米「山田錦」を37%まで磨いた、香りフルーティーでやさしい口当たりに旨味が存分に楽しめる味わいです。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

鶴齢 純米大吟醸 槽搾り生原酒には刺身、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理 和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は8 〜15°Cです。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は37%です。アルコール度数は17%です。

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