この日本酒の特徴
綺麗な熟成感があり、旨味と酸味のバランスが良いマイルドな熟成純米酒。アルコール度数が低めなこともあり常温では大人しい印象だが、燗を付ることで一気に旨味が開き、コクのある旨口の味わいになる。70℃近い飛び切り燗にしても味が崩れず、そこから徐々に温度を下げながら、燗冷ましとして飲むのもまた美味しい。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
アルコール度数
16%
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取扱店舗 1店舗
横浜君嶋屋
神奈川県横浜市南区南吉田町3-3
蔵元情報