盛升 純米吟醸 山田錦

盛升は黄金井酒造株式会社（神奈川県）が醸す銘柄で、盛升 純米吟醸 山田錦はその純米吟醸酒です。吟醸の華やかな香りを押さえ、「山田錦」で造る吟醸の繊細でまろやかな味わいが特徴のお酒です。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。口コミでは「#ジューシー」「#柔らかい」「#旨味」といった声が多く寄せられています。

盛升 純米吟醸 山田錦にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は20～50℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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