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この日本酒の特徴
酒造好適米「山田錦」を38％まで磨き上げた「瑞鷹」最高の逸品。旨味を充分に引き出すため、低温熟成させてから出荷する贅沢な造りの純米大吟醸。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
38%
精米歩合（掛米）
38%
アルコール度数
16%
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蔵元情報