天吹 復興応援酒 絆伝心

天吹は天吹酒造合資会社（佐賀県）が醸す銘柄で、天吹 復興応援酒 絆伝心はその純米吟醸酒です。東日本大震災復興応援のため宮城県からお米を佐賀にいただき、醸造しています。毎年、売上の一部を寄贈しています。香りにはいちごの風味がどことなく含まれているような感じがします。気のせいでしょうか。味わいはキレがよく、甘みと酸味が調和した逸品です。

天吹 復興応援酒 絆伝心には蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米はイセヒカリです。精米歩合は55%です。

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