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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
低温でじっくりと醸した純米大吟醸。透明感のある、優しくふくらむ味わい。後口に程よい酸味と余韻を楽しめる。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
ホタテのカルパッチョ
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
北海道産北雫
原料米（掛米）
北海道産北雫
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
アルコール度数
16%
基峰鶴 純米大吟醸 北雫のよくある質問
基峰鶴 純米大吟醸 北雫はどんな日本酒ですか？
基峰鶴は合資会社基山商店（佐賀県）が醸す銘柄で、基峰鶴 純米大吟醸 北雫はその純米大吟醸酒です。低温でじっくりと醸した純米大吟醸。透明感のある、優しくふくらむ味わい。後口に程よい酸味と余韻を楽しめる。
基峰鶴 純米大吟醸 北雫に合う料理は？
基峰鶴 純米大吟醸 北雫にはホタテのカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
基峰鶴 純米大吟醸 北雫のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
基峰鶴 純米大吟醸 北雫の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は北海道産北雫です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。
基峰鶴 純米大吟醸 北雫はどこで買えますか？
サケアイに登録されている基峰鶴 純米大吟醸 北雫の取扱店舗は2店舗（福田酒店、さかや栗原など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
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蔵元情報
佐賀県三養基郡基山町大字宮浦151
合資会社基山商店は佐賀県の蔵元です。「基峰鶴」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには基峰鶴の20商品が登録されています。
電話番号0942-92-2300