豊能梅 純米吟醸 おりがらみ生酒

豊能梅は高木酒造株式会社（高知県）が醸す銘柄で、豊能梅 純米吟醸 おりがらみ生酒はその純米吟醸酒です。搾りたての純米吟醸に僅かにおりを絡めました。フルーティーな香りとフレッシュな味わい、爽快な炭酸の酸味が魅力です。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

豊能梅 純米吟醸 おりがらみ生酒には鰹のたたきがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は松山三井です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

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