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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
潤いのある香りと旨味のラインをより太くしながらクリアでシャープな酸味が鋭く切り返す、飲み応え抜群の味わい。 冬は生酒バージョン。香りを強く感じるとともに、滑らかな口当たりも魅力。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
赤磐雄町
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
協会1801号・協会901号
日本酒度
2
酸度
1.4
アルコール度数
15%
雨後の月 BLACK MOON 純米吟醸 生酒のよくある質問
雨後の月 BLACK MOON 純米吟醸 生酒はどんな日本酒ですか？
雨後の月は相原酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、雨後の月 BLACK MOON 純米吟醸 生酒はその純米吟醸酒です。潤いのある香りと旨味のラインをより太くしながらクリアでシャープな酸味が鋭く切り返す、飲み応え抜群の味わい。 冬は生酒バージョン。香りを強く感じるとともに、滑らかな口当たりも魅力。
雨後の月 BLACK MOON 純米吟醸 生酒の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
雨後の月 BLACK MOON 純米吟醸 生酒に合う料理は？
雨後の月 BLACK MOON 純米吟醸 生酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
雨後の月 BLACK MOON 純米吟醸 生酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
雨後の月 BLACK MOON 純米吟醸 生酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に赤磐雄町、掛米に雄町を使用しています。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会1801号・協会901号です。
雨後の月 BLACK MOON 純米吟醸 生酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている雨後の月 BLACK MOON 純米吟醸 生酒の取扱店舗は3店舗（IMADEYA、佐野屋など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
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