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この日本酒の特徴
潤いのある香りと旨味のラインをより太くしながらクリアでシャープな酸味が鋭く切り返す、飲み応え抜群の味わい。 冬は生酒バージョン。香りを強く感じるとともに、滑らかな口当たりも魅力。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
赤磐雄町
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
協会1801号・協会901号
日本酒度
2
酸度
1.4
アルコール度数
15%
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蔵元情報