この日本酒の特徴
口に含むとキリリとした酸があり、透明感の中に含み香がきらめくような第一印象。繊細さを感じる一方、無濾過生原酒特有の厚みのある旨味が味全体を支えており、飲み進めるごとに深みのある味わい。じゃこやいくらの大根おろし添えと一緒に飲むと最高。海産物、特に広島の冬の味覚の代表格「牡蠣」との相性は抜群。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
じゃこやいくらの大根おろし添え、牡蠣、焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
千本錦
原料米（掛米）
千本錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
協会901号
日本酒度
3
酸度
1.6
アルコール度数
17%
雨後の月の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
山中酒の店
大阪府大阪市浪速区敷津西1-10-19
蔵元情報