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この日本酒の特徴
氷温貯蔵によりしっかりとした旨みに辛口のキレと上質な味わいが共存した生貯蔵酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
7℃〜10℃
相性の良い料理
磯の香りがする海の幸などの料理（生カキ、サザエ壷焼、イカの肝焼きなど）
料理ジャンル
魚料理
おすすめのグラス
天開グラス
基本情報
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会601号
日本酒度
8
酸度
1.1
アルコール度数
14%
アミノ酸度
1.4
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蔵元情報