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この日本酒の特徴
甘さをおさえながら、日本酒の旨さを追い求めた杜氏自慢の辛口本醸造。
おすすめの飲み方
最適な温度
７℃〜45℃
相性の良い料理
素材をシンプルに調理した料理、簡単な酒肴料理。〈焼き鳥、いか塩辛、焼き海苔、レバニラ炒め、牛タン焼き、など。〉
料理ジャンル
肉料理、珍味
おすすめのグラス
飲用温度によって
基本情報
原料米（麹米）
美山錦ほか
原料米（掛米）
美山錦ほか
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会601号
日本酒度
6
酸度
1.8
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.8
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蔵元情報