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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
冷酒やひや酒も美味しく飲めますが、使用酵母「京の珀」は燗をつけると旨みを呈する「コハク酸」という成分を絶妙なバランスで作り出します。そのため上燗（45～50度）で味わっていただきたい燗向きのお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~45℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
アルコール度数
15%
英勲 本醸造 京の珀 についたタグ
みんなの口コミ 1件
英勲 本醸造 京の珀のよくある質問
英勲 本醸造 京の珀はどんな日本酒ですか？
英勲は齊藤酒造株式会社（京都府）が醸す銘柄で、英勲 本醸造 京の珀はその本醸造酒です。冷酒やひや酒も美味しく飲めますが、使用酵母「京の珀」は燗をつけると旨みを呈する「コハク酸」という成分を絶妙なバランスで作り出します。そのため上燗（45～50度）で味わっていただきたい燗向きのお酒です。
英勲 本醸造 京の珀の味わいの特徴は？
口コミでは「#鍋と一緒に」「#旨味」といった声が多く寄せられています。
英勲 本醸造 京の珀に合う料理は？
英勲 本醸造 京の珀には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。
英勲 本醸造 京の珀のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5~45℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
英勲 本醸造 京の珀の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。
英勲 本醸造 京の珀はどこで買えますか？
英勲 本醸造 京の珀の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
英勲 本醸造 京の珀の口コミ・評価は？
英勲 本醸造 京の珀にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
京都府京都市伏見区横大路三栖山城屋敷町１０５
齊藤酒造株式会社は京都府の蔵元です。「英勲」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには英勲の12商品が登録されています。
電話番号075-611-2124
公式サイトwww.eikun.com
Pick Up
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izumi
12月31日
今年も一年お疲れさまでした。 リカーマウンテンに寄ったら、5つの香味を楽しむ京都酵母SAKEセレクションというのを発見。年末年始は好きな京都酒で楽しめそうです。 この英勲は、もっとも上品な香りと旨味が特徴、コハク酸たっぷりの「京の珀」。上燗がおすすめとありますが、冷酒でもすっきり楽しめます。