阿武の鶴

たっぷりとした甘さを優しく柔らかな酸が引き立て、ビター感の清々しさが適度な爽やかさを引き出した、濃厚な味わいを爽やかに楽しませてくれる純米生原酒。

冬季限定の生酒。優しい甘味と旨味が特徴。

山田錦ならではの豊かな風味が、日本酒「阿武の鶴」のスマートさ、マイルドさとマッチしたまろやか、且つ、瑞々しい味わい。

山田錦100％使用(精米歩合 麹米40％ 掛米50％)の無濾過生原酒。洋梨のようなまろやかな果実感に加え、バニラを想わせる柔らかな甘い香り。きめ細かな旨みの詰まった滑らかな口当たり。ほのかな甘さとキメの整った酸味。

50％精米の山田錦を100％使用した香り高い純米吟醸の、フレッシュさ抜群の生原酒。無濾過で瓶詰めした、たっぷりの旨み。

新酒ならではのフレッシュさ、華やかな果実を想わせる香り、おりがらみならではの甘旨み、さらには僅かに溶け込んでいる炭酸によって、爽やかで瑞々しい飲み口。

５０％精米の山田錦を１００％使用した純米大吟醸スペックの火入れ酒。華やかな香りでスッキリとした味わい。和食やさっぱり系の料理と相性がよい。

マイルドだった香味がさらに熟成によって解きほぐされ、美しい調和を獲得。スマートでありながらも豊かさを楽しめる逸品。

青林檎のような爽やかな香り立ちと軽快な口当たり。透明感のあるやや濃いめの旨みが張りのある酸とともに広がる味わいに和梨のような瑞々しい風味。後味に煌く苦みと辛味が味わいを引き締める、甘旨く爽やかな純米吟醸酒。

グラスから立ち昇るのは、純米造りの山田錦ならではのもちっとした白飯感。ほのかに青林檎を想わせる果実感や、日本酒「阿武の鶴」ならではのバニラを想わせる甘い香り。ふくよかな味わいに溶け込んだ清涼なフレーバーによるフレッシュな飲み口を期待させる、綺麗な調和が心地よい香り立ち。口当たりは滑らか。密度の高い旨みがしっとりとした感触とともに艷やかな質感を美しく表現。軽快差を感じさせながらも味わいは力強く、溌剌とした酸に縁取られ、爽快感と鮮明感のある飲み口。口の中に広がるのは、ごく微かな林檎果汁のような艷やかな甘やかさとライムを想わせるビターな柑橘果実感。

グラスから立ち昇るのは、新鮮な果物を想わせる爽やかなニュアンス。豊かに青林檎のような果実感が湧き立ち、ジャスミンを想わせる甘やかな花のような香りに加え、求肥のようなしっとりとした甘いお米感。滑らかな口当たりの液体に溶け込んだ磨かれた旨みは、透明感と密度を保ちつつ、繊細な酸や苦みに引き立てられ、柔らかく、しっとりと、染み渡るような広がりを展開。まろやかな舌触りの飲み口に、緑色の果肉メロンのような艶やかで瑞々しい果実感とバニラを想わせる甘やかなフレーバー。

グラスから漂うのは、林檎を想わせる艶やかな甘さと爽やかな酸味を含んだ果汁のような香り。微かにスペアミントのような爽快さと甘い香りの溶け合ったニュアンス。その香り立ちには繊細さがありながらも、透明感のある芳香が鮮やかに立ち昇り、洗練された飲み口。滑らかな旨みが透明感のある甘さを滲ませながら軽快に広がる口当り。その甘さに、丸みを帯びた酸、清々しい苦みが調和し、味わいを鮮明に際立たせ、新鮮な果実感に清涼感を引き出して、爽やかな飲み口を表現。口の中に広がるのはラムネ菓子のようなフレーバー。すっきりとしていながらも、くっきり、はっきりとした味わい。

爽やかな果実、清楚なイメージの香り。透明感のある旨みと、舌の上で柔らかな甘さ、リッチな飲み口。後味のすっきりとしたキレ。

山口県長門市の地域活性化を目指すお酒。あっさり、なめらかで女性の方からの評判の一本。