ぽん酒王

キリッと辛口の中にも旨味を感じさせる酒。 超軟水を使用してるだけあり、すっきりとしたのど越しで脂っこい料理に合う。

獺祭に続く山口県のおすすめ地酒。 すっきりとした味わいながら力強さも兼ね備える。 個人的には濃い目の料理にも抜群の相性があると思う。

旨味・キレ共に最高に旨い酒。 酒単独で呑んでもいくらでも呑める。 我が故郷、十勝の大学と共同で酒作りをしている。 地元の酒は地元で呑め、と誰かが言っていたが十勝の名物豚丼にも合うし、ジンギスカン、アンコなんかにも合うクリアな味。

なかなかレアな一品。 地味な感じがするが独特のコクがある。 どんな料理にも相性がいいし、料理によって味が変化する酒。

蝦夷地最東、厳寒の地根室。 その風土の如しどっしりとした味わい。 鼻から抜ける日本酒香は酒好きには堪らない。

個人的には大好きなお酒。 強烈な甘味と旨味。 呑みすぎると少しくどく感じるが、呑み疲れた時などには最高の癒しになる。

これも日本酒界の重鎮。 淡麗辛口、刺し身と合わせると魚の旨味も引き出す。

言わずと知れた日本酒界の帝王。 リーズナブルにもかかわらず米の甘みを存分に味わえ、日本酒が苦手な人でも呑みやすい。

圧倒的なネーミングに一目惚れ。 自社で育てた山田錦を使用しているとのこと。 甘味が強く果実のような風味。

皆さん大好き吉田類さんの故郷高知県からもう一品。 旨味とキレのある辛口。 どんな料理にも合うお酒です。