阿武の鶴 カラクチ 山田錦 無濾過生詰め

グラスから立ち昇るのは、純米造りの山田錦ならではのもちっとした白飯感。ほのかに青林檎を想わせる果実感や、日本酒「阿武の鶴」ならではのバニラを想わせる甘い香り。ふくよかな味わいに溶け込んだ清涼なフレーバーによるフレッシュな飲み口を期待させる、綺麗な調和が心地よい香り立ち。口当たりは滑らか。密度の高い旨みがしっとりとした感触とともに艷やかな質感を美しく表現。軽快差を感じさせながらも味わいは力強く、溌剌とした酸に縁取られ、爽快感と鮮明感のある飲み口。口の中に広がるのは、ごく微かな林檎果汁のような艷やかな甘やかさとライムを想わせるビターな柑橘果実感。