富久長

銘柄になっている八反草という米は唯一富久長でしか使えません。ゴージャスな香り、ミネラルを感じさせる風味。酸味も含みきりりとした深い味わいです。

旨みたっぷりなのに見事なまでにスカッと切れる後味のよさは八反草というお米ならでは。唯一無二の個性です。柔らかく繊細でふくよか、やわらかくキレのいい理想のお酒です。

ふくよかな吟香の軽快でシャープなお酒です。軽快といいつつも、余韻にはちゃんと米の旨味があり、飲み飽きしないお酒に仕上がっています。

飲み口スッキリでやわらかな味わい、飲み飽きせずに杯が進むお酒です。

シャープな味わいがいきいきと躍動します。軟水の柔らかさと辛口のスッキリとした後口のバランスが絶妙で、食事によく合います。

白麴を使用したことによる柑橘系の清涼感のある酸味が特徴。

梅の実のような爽やかな果実の香りがほのかにします。口に含むと甘味と酸味の後に少しだけお米らしいふくよかな旨味が広がります。

大吟醸らしい華やかさの中に、八反草ならではの純朴な味わいと深い切れ味があります。

程よい甘味と熟れた旨味で、味わいのバランスがよいお酒です。

”八反草”の力強く野性的な味わいをそのままに、ナチュラルでライトに仕上げました。

綺麗な含み香と柔らかな旨味。甘味主体のデリケートな味わいです。

柔らかな旨味とキレ味が心地よい秋酒。グラスに注ぐと上品な香りがふわりと広がって、柔らかなお米の旨味が広がります。

吟醸酒らしいやや華やかさのある香りと、山田錦の上品な旨味のお酒です。

香りはマイルドな酸、奥からほのかなフルーツ感のニュアンス、口に含むとハチミツに飛び込んだような恍惚に浸ってしまう極上の甘味。幾重にも重なる余韻は、洋梨、イチジク、カスタードを連想させます。

この純米酒は甘ったるいとか、重いというのが全くなくて、スイスイ、スルスル飲めます。ほのかに優しい旨味と酸味があって、心地よく飲めるお酒です。

スッキリ・キリリ感もありつつも、軟水仕込みならではのやわらかな口当たりが心地よい。夏の爽やかな料理の隣にはここお酒です。

華やかな吟醸香とジューシーな味わいは、シャープさと酸味を感じさせ、ほんのりミント感もあります。後味はドライでお食事に合わせやすいです。

グラスに注いだ瞬間に甘い立ち香、味わいは深く、ハイブリッド酵母で全体をまとめあげています。

繊細で柔らかい味わいに深い旨味やコクを加えたお酒です。柔らかさの中に生酛特有の乳酸のニュアンスがある複雑なコクをもつお酒に仕上がっています。

シンプルな味わいの中に複雑味と力強さが追いかけてくる味わいのお酒です。

さっぱりとしたライトな爽快感のあるお酒です。軽い飲み口で食中酒として最適です。

見た目が鮮やかな黄色で、レモンのような柑橘系の風味です。一口飲むとさわやかな甘酸っぱい味わいです。

一口飲むと苺の甘酸っぱさを感じられ、舌の上で香ばしい苦さを味わえます。

富久長のベーシックな純米吟醸として設計された新商品です。 香りほどよく華やかに、そしてジューシーに。 出来立てのピチピチ新酒を直汲みで瓶詰めし、お届けします。原料米は麹米が山田錦50％精米、掛米が八反錦60％。

八反草を使用したIMADEYA限定のお酒。

英国BBCの世界の人々に感動や影響を与えた「100人の女性　2020」に選ばれた蔵元杜氏・今田美穂さんが醸すお酒。グレープフルーツのような爽やかな含み香、発泡感のあるフレッシュな口当たり、やわらかい米質を感じさせる舌触りに、後口の適度な酸味が特徴。