初日の出

丹精込めて醸した寒造りの酒を、お届けの日の早朝にしぼり、一切火入れせず原種のまま瓶詰めする新鮮でフルーティーな一本。1年に一度しか味わえない。

奥深い味わいと上品な吟醸香が特徴のお酒です。

淡麗でキレ味のよい辛口。スッキリした飲み口は素材の味をぐんと生かします。

淡麗でキレ味のよい辛口。スッキリした飲み口は素材の味をぐんと生かします。

のど越しが良く、上品な香り、味わいの特撰酒です。

ほんのりと漂う杉樽の香りがお祝いの席を一層引き立てます。キリッと締まった淡麗辛口のお酒です。

スッキリとした上品な味わいが特徴で淡麗辛口のお酒です。

ソフトでまろやかに醸しだされた風味のあるお酒です。

華やかな吟醸香と上品な余韻が特徴のお酒です。

氷温でゆっくり熟成することで、落ち着いた味わいと華やかな吟醸香が豊かに立ち上がります。

奥深い味わいと上品な吟醸香が特徴のお酒です。

なめらかで上品な口当たり、フルーティーで繊細なしっとりとした旨味とキレが特徴のお酒です。

品のある香りと程よいうまみを感じ、キレのある大吟醸酒。雑味の無い味わい。綺麗で優雅な香り、透明感のある口当たりが特徴。

大吟醸酒を原酒のまま、氷温庫で寝かせ氷温熟成させたこだわりの限定品。氷温でゆっくり熟成することで、落ち着いた味わいと華やかな吟醸香が豊かにたちあがる。

吊した酒袋から自然に落ちてきた滴だけを集める｢袋しぼり｣。気の遠くなるような時間をかけて造るこだわりの限定酒。兵庫県産特A地区山田錦を１００％を三割五分まで磨き、醸し上げた、なめらかで上品な口当たりが特徴。

京都産の酒米｢祝｣を極限まで磨き上げ(精米歩合40％)、弊社の一冬の酒造りでの究極の技の集結ともいえる最高級の逸品。華やかな吟醸香と上品な余韻が特徴。

「京都府産五百万石」を100%使用し、酵母には京都市産業技術研究所が開発した「京の恋」、水源は蔵の背後を流れる桂川源流域の伏流水を使用した京都厳選素材で醸造。甘・酸・渋・辛・苦の五味が、程良く調和し醸される新感覚の日本酒。

粒よりの酒米｢祝」を麹米に、京の輝き」を掛米に使用し、米と麹だけで低温でじっくりと醸し上げた自慢の逸品。淡麗かつ奥行きのある上品な味わいが特徴。

ゆっくりと低温発酵されたその味わいは、淡麗で後味スッキリ。原酒なのにキレ味の良いお酒。

淡麗で切れ味の良い辛口。特にお料理との相性は抜群。スッキリとした飲み口は、素材の味わいをぐんと引き立てる。

凝縮した米の旨味・コクのある、口当たりがやわらかい春季限定のお酒。 瓶詰めのあと、一度だけ火入（熱を加え発酵を止める）のあと冷蔵貯蔵されるのでフレッシュ感があり、冷やしても燗でも楽しめる。

京都の酒米「京の輝き」を６０％まで磨き上げ、醸し上げたこだわりの限定酒。 米と米麹のみで醸した生原酒。「無濾過」ならではの濃厚なのど越し、キレの良さが特徴。

京都北山の自然と清澄な大気、桂川上流の伏流水を利用して醸した、きめ細やかで喉ごしの良い香り高い味わいが特徴。