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この日本酒の特徴
「京都府産五百万石」を100%使用し、酵母には京都市産業技術研究所が開発した「京の恋」、水源は蔵の背後を流れる桂川源流域の伏流水を使用した京都厳選素材で醸造。甘・酸・渋・辛・苦の五味が、程良く調和し醸される新感覚の日本酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
京都府産五百万石
原料米（掛米）
京都府産五百万石
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
京の恋
日本酒度
4
アルコール度数
17%
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蔵元情報